こんにちは！NPO法人BORDER FREEです。 現在、私たちは西東京市にて「高校生が主体となって運営する1日限定カフェ」のオープンに向けて準備を進めています。今回は、10月から始まったこれまでの準備の道のりと、先日11月16日（日）に早稲田大学で行われた対面ミーティングの様子をレポートします！■ 高校生カフェプロジェクトとは？このプロジェクトは、高校生たちが主体となり、カフェのコンセプト設計からメニュー開発、原価計算、広報、当日の接客までをゼロから作り上げる実践型のキャリア教育プログラムです。 「リーダー」「会計」「メニュー開発」「広報」などの役割を自分たちで分担し、大学生メンターのサポートを受けながら準備を進めています 。■ ここまでの道のり：コンセプトは「クリスマス」10月のキックオフ以降、高校生たちはオンラインMTGを中心に議論を重ねてきました。コンセプトの決定 ターゲット層を「自分たちと同年代の高校生」や「若い世代」に設定 。みんなが集まれる温かい場所を目指し、テーマは「クリスマス風カフェ」に決定しました 。運営日はクリスマスイブイブ（12月23日）を予定しています 。メニュー開発と価格設定の壁 「オムライス」や「シチュー」、「カップケーキ」などのメニュー案が出ましたが 、直面したのが「原価率」と「価格」の壁です。 「高校生が気軽に来られる安さにしたい」という想いと、「赤字を出さずに運営する」というビジネスの視点の間で葛藤し、原価計算を行いながら何度も調整を行いました 。■ 11月16日：熱量高まる対面ミーティング！そして迎えた11月16日。これまではオンラインでの話し合いがメインでしたが、今回は早稲田大学にて対面ミーティングを実施しました 。 顔を合わせてアイデアを出し合うことで、企画が一気に具体的になりました。1. ワクワクする「メニュー名」が決定！ ただの料理名ではなく、クリスマスの世界観に合わせた素敵なネーミングが次々と生まれました 。星降るクリスマスオムとろとろ雪だるまシチュー小人が飾ったクリスマスツリーパスタにこにこサンタさんケーキサンタの相棒トナカイカップケーキ2. 広報・SNS戦略の本格化 多くのお客様に来ていただくため、広報チームを中心に具体的なアクションプランも決定しました。Instagramでは、メニュー紹介だけでなく「駅からのアクセス動画」や、オープンに向けた「カウントダウン投稿」も実施予定です 。3. 地域メディアとの連携 地域密着の広報として、「FM西東京」様や「タウン通信」様のご協力も決定しています。リハーサルや当日の取材も予定されており、高校生たちのモチベーションもさらに高まっています 。■ 今後の展望現在は、オープンに向けて試作品の最終調整や、店内装飾（ツリーやペーパーナプキンなど）の準備に取り掛かっています 。高校生たちの青春と努力が詰まった「1日限定カフェ」。 詳細は近日中に公式SNS等で発表しますので、ぜひチェックして応援してください！■ メディア掲載タウン通信様： https://town-t.com/?p=1%3Cdiv%20style%3D%22text-align%3A%20center%3B%20margin-top%3A%2040px%3B%20margin-bottom%3A%2020px%3B%22%3E%0A%20%20%20%20%3Cp%20style%3D%22font-weight%3A%20bold%3B%20margin-bottom%3A%2010px%3B%22%3E%E2%96%BC%20%E6%9C%80%E6%96%B0%E6%83%85%E5%A0%B1%E3%81%AF%E5%85%AC%E5%BC%8FInstagram%E3%81%A7%E3%83%81%E3%82%A7%E3%83%83%E3%82%AF%EF%BC%81%3C%2Fp%3E%0A%20%20%20%20%3Ca%20href%3D%22https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Fhigh_school.cafe%2F%22%20target%3D%22_blank%22%20rel%3D%22noopener%20noreferrer%22%20style%3D%22text-decoration%3A%20none%3B%20display%3A%20inline-block%3B%20color%3A%20%23E1306C%3B%22%3E%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%3Csvg%20xmlns%3D%22http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg%22%20width%3D%2248%22%20height%3D%2248%22%20viewBox%3D%220%200%2024%2024%22%20fill%3D%22%23E1306C%22%20style%3D%22vertical-align%3A%20middle%3B%22%3E%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%3Cpath%20d%3D%22M12%202.163c3.204%200%203.584.012%204.85.07%203.252.148%204.771%201.691%204.919%204.919.058%201.265.069%201.645.069%204.849%200%203.205-.012%203.584-.069%204.849-.149%203.225-1.664%204.771-4.919%204.919-1.266.058-1.644.07-4.85.07-3.204%200-3.584-.012-4.849-.07-3.26-.149-4.771-1.699-4.919-4.92-.058-1.265-.07-1.644-.07-4.849%200-3.204.013-3.583.07-4.849.149-3.227%201.664-4.771%204.919-4.919%201.266-.057%201.645-.069%204.849-.069zm0-2.163c-3.259%200-3.667.014-4.947.072-4.358.2-6.78%202.618-6.98%206.98-.059%201.281-.073%201.689-.073%204.948%200%203.259.014%203.668.072%204.948.2%204.358%202.618%206.78%206.98%206.98%201.281.058%201.689.072%204.948.072%203.259%200%203.668-.014%204.948-.072%204.354-.2%206.782-2.618%206.979-6.98.059-1.28.073-1.689.073-4.948%200-3.259-.014-3.667-.072-4.947-.196-4.354-2.617-6.78-6.979-6.98-1.281-.059-1.69-.073-4.949-.073zm0%205.838c-3.403%200-6.162%202.759-6.162%206.162s2.759%206.163%206.162%206.163%206.162-2.759%206.162-6.163c0-3.403-2.759-6.162-6.162-6.162zm0%2010.162c-2.209%200-4-1.79-4-4%200-2.209%201.791-4%204-4s4%201.791%204%204c0%202.21-1.791%204-4%204zm6.406-11.845c-.796%200-1.441.645-1.441%201.44s.645%201.44%201.441%201.44c.795%200%201.439-.645%201.439-1.44s-.644-1.44-1.439-1.44z%22%2F%3E%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%3C%2Fsvg%3E%0A%20%20%20%20%20%20%20%20%3Cspan%20style%3D%22display%3A%20block%3B%20margin-top%3A%205px%3B%20font-weight%3A%20bold%3B%20color%3A%20%23333%3B%22%3E%40high_school.cafe%3C%2Fspan%3E%0A%20%20%20%20%3C%2Fa%3E%0A%3C%2Fdiv%3E